New PDF release: 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una

By Amparo Machado,Chiara Prete

Per gustare al meglio i sapori della tradizione
Un viaggio alla scoperta dei piatti tipici italiani e dei principali prodotti di qualità, percorrendo le strade del vino e dei sapori d’Italia attraverso curiosità e leggende. Specialità italiane notice nel Belpaese e nel mondo, i cui sapori non si possono assolutamente perdere e che vale l. a. pena assaggiare almeno una volta nella vita. Il turista enogastronomico non è solo un consumatore, che vuole sapere dove “andare a spendere”, ma un cultore della materia, che ama imparare e approfondire i temi in questione, e magari farne sfoggio in compagnia. Le varie advisor “stellate” o con le “forchette” non rispondono più da sole a questa esigenza. Queste pagine invece, entire e divertenti, saranno un valido strumento in keeping with conoscere quanto della nostra tradizione culinaria è ancora segreto.
Tra le specialità:
Cutturidd, dall’antica tradizione pastorale • Brusti o baldonazzi, ottimi con los angeles polenta • Testaroli, tipici della Liguria del Levante • Castelmagno, formaggio dal gusto deciso • Bottarga, ovvero il caviale dei poveri • Zuzzu, l. a. gelatina di maiale • Lardo di Colonnata • Zuccherini di Bettona • Polenta concia, ovvero condita con strati di formaggio • Pandoro di Verona

Amparo Machado

docente, esperta di Scienza e cultura dell'alimentazione, da più di dieci anni scrive libri di testo sull'argomento.

Chiara Prete

insegnante di Lettere, è da dieci anni al fianco di Amparo Machado nella redazione dei suoi volumi. Da qualche pace partecipa anche alla scrittura delle parti relative alla storia e alla cultura dell’alimentazione.

Show description

Read Online or Download 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition) PDF

Similar european cooking books

Read e-book online Julia's Cats: Julia Child's Life in the Company of Cats PDF

The area understands Julia baby because the charismatic lady who introduced French delicacies to the USA and have become a television sensation, yet there’s one point of her lifestyles that’s no longer so commonly used. quickly after the Childs arrived in Paris in 1948, a French cat seemed on their doorstep, and Julia recalled, “Our family circle used to be accomplished.

Download e-book for iPad: Ploughman's Lunch and the Miser's Feast: Authentic Pub Food, by Brian Yarvin

Star tv cooks like Jamie Oliver and culinary stars like Hugh Fearnely-Wittingstall have made american citizens newly conscious of the good strength in British cooking. however the new British nutrients revolution isn't really restricted to nice eating places and tv. inside of Britain, pub and nation lodge cooks, newspaper and journal meals writers, and daily domestic chefs are taking a renewed curiosity of their personal conventional delicacies, in the end drawing close it with extra delight than with prejudice.

Get Gino's Italian Coastal Escape: A Taste of Italy from the PDF

Everyone's favorite Italian chef takes us on a trip of discovery, as he sails alongside the lovely coast of Italy to discover scrumptious, neighborhood nutrition by means of the ocean. Off the overwhelmed music and into the markets, kitchens and eating places the place the superior real, seasonal Italian parts and culinary traditions are available - Gino visits tiny fishing villages and hidden shores, in addition to greater bustling beach hotels.

ALBANIEN MEDITERRAN GENIEßEN: Kochbuch (German Edition) by Orkida Bornfeld PDF

Das erste Albanische Kochbuch in Deutsch. Die albanische Küche, albanisch: Guzhina Shqiptare, ist die Nationalküche des albanischen Volkes. Die albanische Küche ist mediterran. Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die Alltagsküche geht. Die Albanische Küche variiert von quarter zu quarter zum Teil erheblich.

Extra resources for 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition)

Sample text

Download PDF sample

1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition) by Amparo Machado,Chiara Prete


by Jason
4.4

Rated 4.57 of 5 – based on 22 votes